Le farine di sorgo zuccherino e di mais nella panificazione / Enrico Avanzi, Gino Graif
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| Autore: |
Avanzi, Enrico <1888-1974>
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| Titolo: |
Le farine di sorgo zuccherino e di mais nella panificazione / Enrico Avanzi, Gino Graif
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| Pubblicazione: | Genova : ..., 1939 |
| Descrizione fisica: | 8 p. ; 31 cm |
| Disciplina: | 664.752 |
| Soggetto non controllato: | Sorghum bicolor |
| Panificazione | |
| Mais | |
| Persona (resp. second.): | Graif, Gino |
| Note generali: | Estr. da: L'Industria saccarifera italiana, 32 (1939), n.5. |
| Titolo autorizzato: | Farine di sorgo zuccherino e di mais nella panificazione |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001724260403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 28/15 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |