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Titolo: |
Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson
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Pubblicazione: | London ; New York : Elsevier Applied Science, c1986 |
Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 23 cm. |
Disciplina: | 637 |
Soggetto topico: | Latterie |
Industria casearia | |
Persona (resp. second.): | Robinson, Richard Kenneth |
Nota di contenuto: | Vol. 1.: Advances in milk processing. - c1986. - IX, 438 p |
Vol. 2.: Advances in milk products. - c1986. - X, 440 p | |
Titolo autorizzato: | Modern dairy technology ![]() |
ISBN: | 0-85334-391-8 |
0-85334-394-2 | |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 000013392 |
Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |