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1. |
Record Nr. |
UNIBAS000013392 |
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Titolo |
Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson |
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Pubbl/distr/stampa |
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London ; New York : Elsevier Applied Science, c1986 |
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ISBN |
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0-85334-391-8 |
0-85334-394-2 |
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Descrizione fisica |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Latterie |
Industria casearia |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di contenuto |
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Vol. 1.: Advances in milk processing. - c1986. - IX, 438 p |
Vol. 2.: Advances in milk products. - c1986. - X, 440 p |
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