La qualità nel sistema agro-alimentare : aspettative del consumatore, principi e metodi per salvaguardarla normative per garantirla / Federica De Leo, Pietro De Leo
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| Autore: |
De Leo, Federica
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| Titolo: |
La qualità nel sistema agro-alimentare : aspettative del consumatore, principi e metodi per salvaguardarla normative per garantirla / Federica De Leo, Pietro De Leo
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| Pubblicazione: | Lecce : Pensa, c2002 |
| Descrizione fisica: | 167 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 338.17 |
| Soggetto topico: | Food - Quality control |
| Food - Health regulations | |
| Altri autori: |
De Leo, Pietroauthor
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| Note generali: | Includes bibliographical references |
| ISBN: | 8882322386 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991004076539707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |