Prodotti dietetici : chimica, tecnologia ed impiego / Filippo Evangelisti, Patrizia Restani
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| Autore: |
Evangelisti, Filippo
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| Titolo: |
Prodotti dietetici : chimica, tecnologia ed impiego / Filippo Evangelisti, Patrizia Restani
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| Pubblicazione: | Padova : Piccin, 2003 |
| Descrizione fisica: | xvii, 493 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| 641 | |
| Soggetto topico: | Food - Diet therapy |
| Dietetics - Personal health | |
| Food - Dietetics - Analytical chemistry | |
| Altri autori: |
Restani, Patriziaauthor
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| Note generali: | Includes analytical index |
| ISBN: | 882991682X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000635659707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |