Microbiology of frozen foods / edited by R. K. Robinson
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| Titolo: |
Microbiology of frozen foods / edited by R. K. Robinson
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| Pubblicazione: | London ; New York, : Elsevier Applied Science, c1985 |
| Descrizione fisica: | X, 290 p. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina: | 664.8 |
| Soggetto non controllato: | Microbiologia degli alimenti congelati |
| Persona (resp. second.): | Robinson, Richard Kenneth |
| Titolo autorizzato: | Microbiology of frozen foods |
| ISBN: | 0853343357 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910843094903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 596 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |