Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by P.F. Fox
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| Titolo: |
Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by P.F. Fox
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| Pubblicazione: | London, : Elsevier, 1987 |
| Descrizione fisica: | v. : ill. ; 23 cm |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto non controllato: | Latticini |
| Persona (resp. second.): | Fox, P. F. |
| Nota di contenuto: | 2.: Major cheese groups |
| Titolo autorizzato: | Cheese |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910837299503321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 124-1 |
| A MIC 124-2 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |