Lipid migration in crystalline fat suspensions : investigation of possible pathways and mechanisms / / Svenja Kristin Lügger
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| Autore: |
Lügger Svenja
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| Titolo: |
Lipid migration in crystalline fat suspensions : investigation of possible pathways and mechanisms / / Svenja Kristin Lügger
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| Pubblicazione: | Göttingen, [Germany] : , : Cuvillier Verlag, , 2017 |
| ©2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (173 pages) : illustrations (some color) |
| Disciplina: | 574.19247 |
| Soggetto topico: | Lipids - Analysis |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references. |
| Titolo autorizzato: | Lipid migration in crystalline fat suspensions |
| ISBN: | 3-7369-8517-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910817850403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |