Handbook of frozen processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
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| Titolo: |
Handbook of frozen processing and packaging / edited by Da-Wen Sun
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| Pubblicazione: | Boca Raton : Taylor & Francis, c2006 |
| Descrizione fisica: | 737 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.028 53 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Refrigerazione | |
| Persona (resp. second.): | Sun, Da-Wen |
| Titolo autorizzato: | Handbook of frozen processing and packaging |
| ISBN: | 1-57444-607-X |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008487060403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664 B 164 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |