Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dinçer
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| Autore: |
Dinçer, Ibrahim
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| Titolo: |
Heat transfer in food cooling applications / Ibrahim Dinçer
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| Pubblicazione: | Washington ; London : Taylor & Francis, 1997 |
| Descrizione fisica: | XV, 399 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina: | 664.02852 |
| Titolo autorizzato: | Heat transfer in food cooling applications |
| ISBN: | 15-603-2580-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | SUN0035239 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Series in chemical and mechanical engineering Washington [etc.] . -Hemisphere . -[poi] Taylor & Francis.