Laboratory exercises for sensory evaluation / Harry T. Lawless
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Autore: |
Lawless, Harry T.
|
| Titolo: |
Laboratory exercises for sensory evaluation / Harry T. Lawless
|
| Pubblicazione: | New York : Springer, 2013 |
| Descrizione fisica: | XV, 151 p. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto topico: | Alimenti - Valutazione sensoriale - Manuali |
| Titolo autorizzato: | Laboratory exercises for sensory evaluation |
| ISBN: | 978-1-4614-5682-7 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000042405 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Food science text series