Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson
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| Titolo: |
Modern dairy technology / edited by R. K. Robinson
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| Pubblicazione: | London ; New York : Elsevier Applied Science, c1986 |
| Descrizione fisica: | 2 v. : ill. ; 23 cm. |
| Disciplina: | 637 |
| Soggetto topico: | Latterie |
| Industria casearia | |
| Persona (resp. second.): | Robinson, Richard Kenneth |
| Nota di contenuto: | Vol. 1.: Advances in milk processing. - c1986. - IX, 438 p |
| Vol. 2.: Advances in milk products. - c1986. - X, 440 p | |
| Titolo autorizzato: | Modern dairy technology |
| ISBN: | 0-85334-391-8 |
| 0-85334-394-2 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 000013392 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |