Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno / Carlo Di Cristo ... [et al.]
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| Titolo: |
Le fermentazioni spontanee nei prodotti da forno / Carlo Di Cristo ... [et al.]
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| Pubblicazione: | Milano, : Italian gourmet, 2019 |
| Descrizione fisica: | 239 p. : ill. ; 30 cm |
| Disciplina: | 664.752 |
| Soggetto non controllato: | Prodotti da forno |
| Persona (resp. second.): | Di Cristo, Carlo |
| Titolo autorizzato: | Fermentazioni spontanee nei prodotti da forno |
| ISBN: | 978-88-98675-95-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910594487003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.752 DICC 2019 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |