Practical guide to vegetable oil processing / / Monoj Gupta
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| Autore: |
Gupta Monoj
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| Titolo: |
Practical guide to vegetable oil processing / / Monoj Gupta
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| Pubblicazione: | London, England : , : Academic Press, , 2017 |
| ©2017 | |
| Edizione: | Second edition. |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (509 pages) : illustrations (some color), photographs, tables |
| Disciplina: | 665.3 |
| Soggetto topico: | Vegetable oils - Industrial applications |
| Oils and fats, Edible - Industrial applications | |
| Food industry and trade | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Practical guide to vegetable oil processing |
| ISBN: | 1-5231-1443-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583099803321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |