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1. |
Record Nr. |
UNINA9910583099803321 |
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Autore |
Gupta Monoj |
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Titolo |
Practical guide to vegetable oil processing / / Monoj Gupta |
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Pubbl/distr/stampa |
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London, England : , : Academic Press, , 2017 |
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©2017 |
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ISBN |
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Edizione |
[Second edition.] |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (509 pages) : illustrations (some color), photographs, tables |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Vegetable oils - Industrial applications |
Oils and fats, Edible - Industrial applications |
Food industry and trade |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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