The microbiology of safe food / Stephen J. Forsythe
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| Autore: |
Forsythe, Stephen J.
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| Titolo: |
The microbiology of safe food / Stephen J. Forsythe
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| Pubblicazione: | Oxford : Blackwell Science, c2000 |
| Descrizione fisica: | X, 412 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Analisi |
| Titolo autorizzato: | Microbiology of safe food |
| ISBN: | 0-632-05487-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007893340403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 FORS 2000 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |