La produzione igienica della carne : gli stabilimenti di macellazione e i laboratori di sezionamento / G. M. Tantillo
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| Autore: |
Tantillo, Giuseppina Marilia
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| Titolo: |
La produzione igienica della carne : gli stabilimenti di macellazione e i laboratori di sezionamento / G. M. Tantillo
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 2001 |
| Descrizione fisica: | XVI, 205 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.9 |
| Soggetto non controllato: | Carne |
| Titolo autorizzato: | Produzione igienica della carne |
| ISBN: | 88-506-0072-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001867910403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.9 TANG 2001 |
| 60 664.9 B 14 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |