Igiene alimentare - personale - ambientale nella ristorazione
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| Titolo: |
Igiene alimentare - personale - ambientale nella ristorazione
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| Pubblicazione: | Milano : Ed. Unisco, 1997 |
| Edizione: | 4. ed. |
| Descrizione fisica: | 150 p. ; 30 cm |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto non controllato: | Igiene alimentare |
| Alimentazione collettiva | |
| Note generali: | Suppl. a: Ristorazione collettiva catering, 11-12, 1997. |
| Titolo autorizzato: | Igiene alimentare - personale - ambientale nella ristorazione |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001813410403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 613.2 IGAL 1997 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |