Food microbiology and hygiene / P.R. Hayes
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| Autore: |
Hayes, P. R.
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| Titolo: |
Food microbiology and hygiene / P.R. Hayes
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| Pubblicazione: | London : Chapman & Hall, 1995 |
| Edizione: | 2nd ed. |
| Descrizione fisica: | XXI, 516 p. ; 23 cm |
| Disciplina: | 660.62 |
| Soggetto non controllato: | Microbiologia alimentare |
| Microbiologia industriale | |
| Titolo autorizzato: | Food microbiology and hygiene |
| ISBN: | 0-412-53980-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990001794280403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 660.62 HAYP 1995 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |