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Autore: |
Gurnari, Giovanni
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Titolo: |
Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns / Giovanni Gurnari
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Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2015 |
Descrizione fisica: | VIII, 98 p. : ill. ; 24 cm |
Disciplina: | 660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) |
540(Chimica generale) | |
616.9(Microbiologia medica. Malattie infettive) | |
641.3(Alimenti) | |
Titolo autorizzato: | Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | VAN0242371 |
Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
Localizzazioni e accesso elettronico | https://rd.springer.com/book/10.1007/978-3-319-16492-2 |
Opac: | Controlla la disponibilitĂ qui |