Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns / Giovanni Gurnari
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| Autore: |
Gurnari, Giovanni
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| Titolo: |
Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns / Giovanni Gurnari
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| Pubblicazione: | Cham, : Springer, 2015 |
| Descrizione fisica: | VIII, 98 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 660.6(Biotecnologia. Microbiologia applicata) |
| 540(Chimica generale) | |
| 616.9(Microbiologia medica. Malattie infettive) | |
| 641.3(Alimenti) | |
| Titolo autorizzato: | Safety Protocols in the Food Industry and Emerging Concerns |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0242371 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Localizzazioni e accesso elettronico | https://rd.springer.com/book/10.1007/978-3-319-16492-2 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Chemistry of Foods Cham . -Springer , 2014-