Woodhead publishing in Food science and technology
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| Titolo: |
Woodhead publishing in Food science and technology
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| Pubblicazione: | Boca Raton [etc.], : CRC |
| Cambridge, : Woodhead | |
| Titolo autorizzato: | Woodhead publishing in food science and technology |
| ISBN: | 18-557-3672-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Collezione |
| Lingua di pubblicazione: | Non definito |
| Record Nr.: | VAN0071243 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
Phytochemical functional foods / edited by Ian Johnson and Gary Williamson Boca Raton [etc.] . -CRC ; Cambridge . -Woodhead , 2003 XIV, 384 p. . -ill. , 25 cm