Les aliments a humidite intermediaire : psysico-chimie, technologie, formulation / Guilbort A.
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| Autore: |
Guilbort, A.
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| Titolo: |
Les aliments a humidite intermediaire : psysico-chimie, technologie, formulation / Guilbort A.
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| Pubblicazione: | Paris, : APRIA, 1978 |
| Descrizione fisica: | 136 p. ; 28 cm |
| Disciplina: | 641.3 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Titolo autorizzato: | Aliments a humidite intermediaire |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9910853094903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1451 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |