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Autore: | Betty Gilbert |
Titolo: | Sound and healthy environment in hotels [[electronic resource] /] / Gilbert Betty |
Pubblicazione: | Chandni Chowk, Delhi, : Global Media, 2009 |
Edizione: | 1st ed. |
Descrizione fisica: | 1 online resource (111 p.) |
Soggetto topico: | Food - Safety measures |
Food handling - Safety measures | |
Food industry and trade - Safety measures | |
Hotels - Health aspects | |
Note generali: | Cover title. |
Nota di contenuto: | Intro -- Table of Contents -- Food Safety -- Food Safety Enforcement -- Preparation of Healthy Food -- Protection of Hot Foods -- Sanitation -- Food Processing. |
Titolo autorizzato: | Sound and healthy environment in hotels |
ISBN: | 1-282-96812-2 |
600-00-2420-7 | |
93-80075-53-7 | |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910826337803321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |