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Titolo: | Consequences sanitaires de la presence de l'acrylamide dans les denrees alimentaires [[electronic resource] ] : rapport d'une consultation conjointe FAO/OMS reunie au Siege de l'OMS, Geneve, Suisse, du 25 au 27 juin 2002 |
Pubblicazione: | Geneve, : Programme salubrite des aliments, Organisation mondiale de la Sante, 2002 |
Descrizione fisica: | 1 online resource (43 p.) |
Soggetto topico: | Acrylamide |
Food contamination | |
Food handling | |
Note generali: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
Titolo autorizzato: | Consequences sanitaires de la presence de l'acrylamide dans les denrees alimentaires |
ISBN: | 1-280-08454-5 |
9786610084548 | |
1-4175-3108-8 | |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Francese |
Record Nr.: | 9910777077603321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |