Food Biosynthesis . Volume 1 / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
(Visualizza in formato marc)
(Visualizza in BIBFRAME)
| Titolo: |
Food Biosynthesis . Volume 1 / / edited by Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
|
| Pubblicazione: | San Diego : , : Academic Press, , 2017 |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (xxiv, 463 pages) : illustrations |
| Disciplina: | 664.024 |
| Soggetto topico: | Food - Biotechnology |
| Persona (resp. second.): | GrumezescuAlexandru Mihai |
| HolbanAlina Maria | |
| Note generali: | Includes indexes. |
| Titolo autorizzato: | Food Biosynthesis |
| ISBN: | 0-12-811372-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910583015703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Handbook of food bioengineering ; ; Volume 1.