Assise de la restauration 84 : gestion en restauration : denrée, énergie, personel : maitrise de l'hygiène en restauration : nettoyage et désinfection : 3 - 4 Décembre 1984 / Apria

• Pubblicazione: Paris : Apria, 1984
• Descrizione fisica: 211 p. ; 30 cm
• Soggetto non controllato: Ristorazione
• Titolo autorizzato: Assise de la restauration 84
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Record Nr.: 990009180400403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: IG 14 H 31