Assise de la restauration 84 : gestion en restauration : denrée, énergie, personel : maitrise de l'hygiène en restauration : nettoyage et désinfection : 3 - 4 Décembre 1984 / Apria

• Record Nr.: UNINA990009180400403321
• Pubbl/distr/stampa: Paris : Apria, 1984
• Descrizione fisica: 211 p. ; 30 cm
• Locazione: DMIGI
• Collocazione: IG 14 H 31
• Lingua di pubblicazione: Francese
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia