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Record Nr.
UNINA990009180400403321
Titolo
Assise de la restauration 84 : gestion en restauration : denrée, énergie, personel : maitrise de l'hygiène en restauration : nettoyage et désinfection : 3 - 4 Décembre 1984 / Apria
Pubbl/distr/stampa
Paris : Apria, 1984
Descrizione fisica
211 p. ; 30 cm
Locazione
DMIGI
Collocazione
IG 14 H 31
Lingua di pubblicazione
Francese
Formato
Materiale a stampa
Livello bibliografico
Monografia