Control of foodborne microrganisms / edited by Vijay K. Juneja, John N. Sofos
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| Titolo: |
Control of foodborne microrganisms / edited by Vijay K. Juneja, John N. Sofos
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| Pubblicazione: | New York : Marcel Dekker, c2002 |
| Descrizione fisica: | XI, 535 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Persona (resp. second.): | Juneja, Vijay K. <1956- > |
| Sofos, John Nikolaos | |
| Titolo autorizzato: | Control of foodborne microrganisms |
| ISBN: | 0-8247-0573-4 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990008341300403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 JUNV 2002 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |