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Titolo: |
Dehydratation of products of biological origin / editor Arun S. Mujumdar
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Pubblicazione: | Enfield : Science Publishers, c2004 |
Descrizione fisica: | IX, 541 p. ; 25 cm |
Disciplina: | 664.028 4 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Essiccamento |
Persona (resp. second.): | Mujumdar, Arun S. |
Titolo autorizzato: | Dehydratation of products of biological origin ![]() |
ISBN: | 1-57808-280-3 |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990008132310403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.028 B 3 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |