The oligopeptedis of sweet and acid cheese whey / L. Chianese, S. Carra, P. Ferranti, F. Addeo..
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| Titolo: |
The oligopeptedis of sweet and acid cheese whey / L. Chianese, S. Carra, P. Ferranti, F. Addeo..
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| Pubblicazione: | s.l. : ..., 1997 |
| Descrizione fisica: | p. 699-715 ; 22 cm |
| Disciplina: | 637.3 |
| Soggetto non controllato: | Formaggio |
| Persona (resp. second.): | Addeo, Francesco |
| Carra, Simonetta | |
| Chianese, Lina | |
| Ferranti, Pasquale | |
| Note generali: | Estr. da: Lait, 7,1997. |
| Titolo autorizzato: | OLIGOPEPTEDIS of sweet and acid cheese whey |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001882850403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 153/69 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |