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Titolo: | Il grano duro per la panificazione : aspetti politici, giuridici, sociali, economici, genetici, agronomici, tecnologici, igienici e dietoterapeutici : atti del Convegno, Oasi di Troina, 11-12 aprile 1988 |
Pubblicazione: | Catania : Centro Studi Operativi Economico Tecnici, 1988 |
Descrizione fisica: | 199 p. ; 24 cm |
Disciplina: | 664.752 |
Soggetto non controllato: | Panificazione |
Grano duro | |
Titolo autorizzato: | Grano duro per la panificazione |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990001740360403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.752 CESO 1988 |
60 664.752 CESO 1988 BIS | |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |