Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati / Charles Alais
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| Autore: |
Alais, Charles
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| Titolo: |
Scienza del latte : principi di tecnologia del latte e dei derivati / Charles Alais
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| Pubblicazione: | Milano : Tecniche Nuove, 1984 |
| Descrizione fisica: | XXX, 717 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 637.1 |
| Soggetto non controllato: | Latte |
| Titolo autorizzato: | Scienza del latte |
| ISBN: | 88-7081-108-5 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990001687770403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 637.1 ALAC 1984 |
| 60 637.1 ALAC 1984 BIS | |
| V C 31 | |
| 637.1-14 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |