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Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi



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Autore: Roggi, Carla Visualizza persona
Titolo: Igiene degli alimenti e nutrizione umana : la sicurezza alimentare / Carla Roggi, Giovanna Turconi Visualizza cluster
Pubblicazione: Roma, : EMSI, [2009]
Edizione: 2. ed
Descrizione fisica: XVIII, 779 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina: 612.3(Nutrizione umana)
363.192(Rischio alimentare. Sicurezza degli alimenti)
Altri autori: Turconi, Giovanna  
Titolo autorizzato: Igiene degli alimenti e nutrizione umana  Visualizza cluster
ISBN: 978-88-86669-69-6
Formato: Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione: Italiano
Record Nr.: VAN0086625
Lo trovi qui: Univ. Suor Orsola Benincasa
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