Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
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| Autore: |
Salvadori Del Prato, Ottavio
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| Titolo: |
Trattato di tecnologia casearia / Ottavio Salvadori Del Prato
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| Pubblicazione: | Bologna : Edagricole, 1998 |
| Descrizione fisica: | XXVII, 1070 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 637.319 |
| Soggetto topico: | Formaggi - Fabbricazione - Manuali |
| ISBN: | 9788820641108 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 991000301889707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |