L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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| Titolo: |
L'alimentazione / a cura di Alberto Capatti, Alberto De Bernardi e Angelo Varni
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| Pubblicazione: | Torino, : Einaudi, 1998 |
| Descrizione fisica: | lxiv, 1052 p., ill. ; 21 cm |
| Disciplina: | 641.59(CULINARIA / STORIA DELL'ALIMENTAZIONE / CUCINA ETNICA) |
| Soggetto topico: | ITALIA - Storia |
| ALIMENTAZIONE - Italia - Sec. 19-20 | |
| Persona (resp. second.): | CAPATTI, Alberto |
| DE_BERNARDI, Alberto | |
| VARNI, Angelo | |
| Titolo autorizzato: | Alimentazione |
| ISBN: | 88-06-14786-2 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | UON00094969 |
| Lo trovi qui: | Univ. L'Orientale |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Fa parte di:
Storia d'Italia. Annali / coordinatori dell'opera Ruggiero Romano e Corrado Vivanti Torino . -Einaudi , 19- v. , 21 cm ; 13