Generic HACCP model for mechanically separated (species)/mechanically deboned poultry [[electronic resource]]

• Pubblicazione: [Washington, D.C.] : , : U.S. Dept. of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, , [1999]
• Descrizione fisica: 1 online resource (51 pages) : illustrations
• Soggetto topico: Poultry - Processing - United States; Poultry industry - United States - Quality control; Poultry products - Microbiology; Pork industry and trade - Sanitation - United States
• Note generali: Title from title screen (viewed on Aug. 21 , 2012).; "September 1999."
• Nota di bibliografia: Includes bibliographical references.
• Altri titoli varianti: Generic HACCP model for mechanically separated
• Titolo autorizzato: Generic HACCP model for mechanically separated (species)
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9910699625403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II