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Autore: | Ruhlman Michael <1963-> |
Titolo: | Ruhlman's how to sauté : foolproof techniques and recipes for the home cook / / Michael Ruhlman |
Pubblicazione: | New York, New York : , : Little, Brown and Company, , [2016] |
©2016 | |
Descrizione fisica: | 1 online resource (137 pages) |
Disciplina: | 641.77 |
Soggetto topico: | Cooking |
Sautéing | |
Note generali: | Includes index. |
Nota di contenuto: | Intro -- Title Page -- Welcome -- Dedication -- Introduction -- The Basics -- The Recipes -- Equipment & Tools -- The Sauté Larder -- Acknowledgments -- About the Author -- Also By Michael Ruhlman -- Newsletters -- Table of Contents -- Copyright. |
Titolo autorizzato: | Ruhlman's how to sauté |
ISBN: | 0-316-25416-9 |
0-316-36557-2 | |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 9910148648103321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |