Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter
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| Titolo: |
Functional food product development [Risorsa elettronica] / edited by Jim Smith and Edward Charter
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| Pubblicazione: | Chichester ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010 |
| Disciplina: | 613.2 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti funzionali |
| Nutrizione | |
| Industria alimentare | |
| Persona (resp. second.): | Smith, Jim <1953- > |
| Charter, Edward | |
| Type File/ Data Note: | Formato html, pdf |
| Requisiti sistema: | Formato html, pdf |
| Titolo autorizzato: | Functional food product development |
| ISBN: | 9781444323351 |
| Formato: | Risorse elettroniche  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009487020403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Localizzazioni e accesso elettronico | http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9781444323351 |
| Collocazione: | 80 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |