Bromatologia e biochimica degli alimenti
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| Autore: |
Viti Arduini, Anna
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| Titolo: |
Bromatologia e biochimica degli alimenti
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| Pubblicazione: | Pisa : Galileo, 1960 |
| Edizione: | 3. ed. |
| Descrizione fisica: | 318 p. : ill., 2 tav. ; 25 cm |
| Disciplina: | 543.1 |
| Titolo autorizzato: | Bromatologia e biochimica degli alimenti |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990009432100403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 50 F 21 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |