Advanced Dairy Chemistry / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony
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| Titolo: |
Advanced Dairy Chemistry / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony
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| Pubblicazione: | New York, : Springer |
| Descrizione fisica: | volumi : ill. ; 24 cm |
| Persona (resp. second.): | McSweeney, Paul L. H. |
| O'Mahony, James | |
| Titolo autorizzato: | Advanced dairy chemistry |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0242125 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
1A: Proteins: Basic Aspects / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony 4. ed New York . -Springer , 2013 XVII, 548 p. . -ill. , 24 cm ; 1A
1B: Proteins: Applied Aspects / editors Paul L. H. McSweeney, James A. O'Mahony New York . -Springer , 2016 XVI, 498 p. . -ill. , 24 cm ; 1B