Red Meat Science and Production / Joseph William Holloway, Jianping Wu
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| Autore: |
Holloway, Joseph W.
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| Titolo: |
Red Meat Science and Production / Joseph William Holloway, Jianping Wu
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| Pubblicazione: | Singapore, : Springer, 2019 |
| Descrizione fisica: | volumi : ill. ; 24 cm |
| Altri autori: |
Wu, Jianping
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| Titolo autorizzato: | Red Meat Science and Production |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | VAN0126575 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
1: The Consumer and Extrinsic Meat Character / Joseph William Holloway, Jianping Wu Singapore . -Springer , 2019 XII, 246 p. . -ill. , 24 cm ; 1
2: Intrinsic Meat Character / Joseph William Holloway, Jianping Wu Singapore . -Springer , 2019 XIII, 306 p. . -ill. , 24 cm ; 2