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Contributo allo studio dei caratteri enologici e biochimici di Saccaromyces uvarum Beyerinck
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Ifomiceti pectolitici del suolo di frutteto
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Indagini sull' attivita pectolitica di alcuni lieviti della fermentazione spontanea dei mosti di uva
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Lieviti della fermentazione vinaria in Piemonte
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Lieviti della fermentazione vinaria in Piemonte
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Lieviti della fermentazione vinaria in Piemonte
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Lieviti della fermentazione vinaria in Piemonte
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Lieviti predominanti nei monti di alcuni vini tipici del Piemonte
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Modifica alla tecnica di coltivazione su portaoggetti di schizommiceti e funghi filamentosi
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Ricerche sulla microflora dei terreni incolti della Baraggia piemontese
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Saggi organolettici di mosti sterili fermentati in purezza
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Sopra un interessante plectomicete umicolo nuovo per la scienza
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Sugli aminoacidi di alcuni lieviti della fermentazione vinaria
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Sulla fonte di alimentazione e sulla microflora aerobica del nido pedotrofico e dell'apparato digerente delle larve di Scarabei coprofagi (Coleoptera Scarabaeidae
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