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Spica, Matteo
ID: 358326

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Analisi di uve della regione Etnea, esistenza dei nitrati in alcune di esse e loro riduzione nei mosti durante lafermentazione alcoolica
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Ricerca dell' acido salicico nei vini a mezzo d' una nuova reazione
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Ricerca della saccarina sotto il punto di vista bromatologico e farmaceutico a mezzo di nuove reazioni
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Sulla riduzione dei nitrati durante la fermentazione di mosti che naturalmente ne contengono
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