Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Food process engineering : emerging trends in research and their applications / / edited by Murlidhar Meghwal, PhD, Megh R. Goyal, PhD, PE
| Food process engineering : emerging trends in research and their applications / / edited by Murlidhar Meghwal, PhD, Megh R. Goyal, PhD, PE |
| Pubbl/distr/stampa | Toronto : , : Apple Academic Press, , [2017] |
| Descrizione fisica | 1 online resource (436 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 664/.02 |
| Collana | Innovations in Agricultural & Biological Engineering |
| Soggetto topico |
Food industry and trade
Food - Preservation Processed foods Food handling |
| Soggetto genere / forma | Electronic books. |
| ISBN |
1-315-34193-X
1-315-36615-0 1-77188-403-7 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | Part I. Emerging trends and technologies in food processing -- Part II. Ultrasonic treatment of foods -- Part III. Foods for specific needs -- Part IV. Food preservation -- Part V. Food hazards and their controls. |
| Record Nr. | UNINA-9910155141503321 |
| Toronto : , : Apple Academic Press, , [2017] | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Food process engineering
| Food process engineering |
| Pubbl/distr/stampa | London : Applied science publishers, copyr. 1980 |
| Descrizione fisica | 2 v. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico |
Industria alimentare -- Congressi -- 1979
Enzimi -- Applicazioni nell'industria -- Congressi -- 1979 Congressi -- Espoo -- 1979 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001324610203316 |
| London : Applied science publishers, copyr. 1980 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||