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Alimenti e bevande : loro alterazioni e sofisticazioni : manuale pratico per uso dei vigili sanitari e dei commercianti di derrate alimentari / Mario Poce
| Alimenti e bevande : loro alterazioni e sofisticazioni : manuale pratico per uso dei vigili sanitari e dei commercianti di derrate alimentari / Mario Poce |
| Autore | Poce, Mario |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Cooperativa Sociale, 1898 |
| Descrizione fisica | 174 p., [6] c. di tav. ; 18 cm |
| Soggetto non controllato |
Alimenti
Bevande |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009462270403321 |
Poce, Mario
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| Roma : Cooperativa Sociale, 1898 | ||
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Beverage quality and safety / edited by Tammy Foster and Purnendu C. Vasavada
| Beverage quality and safety / edited by Tammy Foster and Purnendu C. Vasavada |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2003 |
| Descrizione fisica | 229 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 663 |
| Soggetto non controllato | Bevande |
| ISBN | 1-58716-011-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008489550403321 |
| Boca Raton : CRC Press, 2003 | ||
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Biotechnology applications in beverage production / edited by Corrado Cantarelli, G. Lanzarini
| Biotechnology applications in beverage production / edited by Corrado Cantarelli, G. Lanzarini |
| Pubbl/distr/stampa | London : Elsevier Applied Science, 1989 |
| Descrizione fisica | IX, 257 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 663 |
| Collana | Elsevier applied food science series |
| Soggetto non controllato | Bevande |
| ISBN | 1-85166-328-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001775910403321 |
| London : Elsevier Applied Science, 1989 | ||
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Disciplina delle somministrazioni di alimenti e bevande / Rocco Orlando Di Stilo
| Disciplina delle somministrazioni di alimenti e bevande / Rocco Orlando Di Stilo |
| Autore | Di Stilo, Rocco Orlando |
| Pubbl/distr/stampa | Santarcangelo di Romagna : Maggioli, c2005 |
| Descrizione fisica | 612 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 344.042 |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Legislazione
Alimenti Bevande |
| ISBN | 88-387-2854-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990008126930403321 |
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Di Stilo, Rocco Orlando
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| Santarcangelo di Romagna : Maggioli, c2005 | ||
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Fermented beverage production / edited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott
| Fermented beverage production / edited by Andrew G.H. Lea, John R. Piggott |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, c2003 |
| Descrizione fisica | XXII, 423 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 663 |
| Soggetto non controllato | Bevande |
| ISBN | 0-306-47706-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008489530403321 |
| New York : Kluwer Academic / Plenum Publishers, c2003 | ||
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Functional and speciality beverage technology / edited by Paul Paquin
| Functional and speciality beverage technology / edited by Paul Paquin |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton, Fla. : CRC Press |
| Descrizione fisica | XVII, 500 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 663 |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto non controllato | Bevande |
| ISBN | 978-1-4200-9987-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009358250403321 |
| Boca Raton, Fla. : CRC Press | ||
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Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande / Roberto Rizzo
| Scienza e tecnologia delle acque minerali e delle bevande / Roberto Rizzo |
| Autore | Rizzo, Roberto <1941- ; , ingegnere> |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, 2005-2006 |
| Descrizione fisica | 6 v. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto non controllato |
Tecnologia alimentare
Acque minerali Bevande |
| ISBN |
88-85022-86-3
88-85022-87-1 88-85022-90-1 88-85022-91-X 978-88-85022-92-8 978-88-85022-93-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Nota di contenuto | 1.: L'acqua 2.: Le bevande 3.: L'ingegneria di processo nell'industria delle acque minerali e delle bevande 4.: Il packaging delle acque minerali e delle bevande 5.: Le tecnologie di preparazione, confezionamento e imballaggio delle acque minerali e delle bevande 6.: Igiene, qualità e sicurezza nella produzione delle acque minerali e delle bevande |
| Record Nr. | UNINA-990009116130403321 |
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Rizzo, Roberto <1941- ; , ingegnere>
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| Pinerolo : Chiriotti, 2005-2006 | ||
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