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Capillary gas chromatography in food control and research / edited by R. Wittkowski and R. Matissek
| Capillary gas chromatography in food control and research / edited by R. Wittkowski and R. Matissek |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1993 |
| Descrizione fisica | 379 p. ; 23 cm |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi chimica |
| ISBN | 1-56676-006-2 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990000080110203316 |
| Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1993 | ||
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Chemical and functional properties food components / edited by Zdzislaw E. Sikorski
| Chemical and functional properties food components / edited by Zdzislaw E. Sikorski |
| Pubbl/distr/stampa | Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1997 |
| Descrizione fisica | XII, 293 p ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi chimica |
| ISBN | 1-56676-464-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001181350203316 |
| Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1997 | ||
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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli
| Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli |
| Autore | CABRAS, Paolo |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Piccin, copyr. 2004 |
| Descrizione fisica | XIX, 731 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | MARTELLI, Aldo |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi chimica
Alimenti - Biochimica |
| ISBN | 88-299-1696-X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002828010203316 |
CABRAS, Paolo
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| Padova : Piccin, copyr. 2004 | ||
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Food chemistry / edited by Owen R. Fennema
| Food chemistry / edited by Owen R. Fennema |
| Edizione | [3. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.] : Dekker, copyr. 1996 |
| Descrizione fisica | XII, 1067 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi chimica |
| ISBN | 0-8247-9691-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990002707790203316 |
| New York [etc.] : Dekker, copyr. 1996 | ||
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Food science and nutrition / edited by George Charalambous
| Food science and nutrition / edited by George Charalambous |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, c1992 |
| Descrizione fisica | XXIII, 821 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Developments in food science |
| Soggetto topico |
Alimenti - Analisi chimica
Alimenti - Composizione chimica |
| ISBN | 0-444-88834-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-990001081570203316 |
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, c1992 | ||
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Metodi di analisi chimica dei prodotti alimentari / Fabrizio Balestrieri, Domenico Marini
| Metodi di analisi chimica dei prodotti alimentari / Fabrizio Balestrieri, Domenico Marini |
| Autore | BALESTRIERI, Fabrizio |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Monolite, copyr. 1996 |
| Descrizione fisica | 3 v. ; ([16], 1036 p.) ; 29 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | MARINI, Domenico |
| Soggetto topico | Alimenti - Analisi chimica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990001187980203316 |
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BALESTRIERI, Fabrizio
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| Roma : Monolite, copyr. 1996 | ||
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