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Microbiologia degli alimenti / Onorato Verona, Giovanni Picci
| Microbiologia degli alimenti / Onorato Verona, Giovanni Picci |
| Autore | Verona, Onorato <1904-1988> |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : UTET, 1968 |
| Descrizione fisica | VII, 586 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Picci, Giovanni |
| Soggetto non controllato |
Microbiologia alimentare
Alimenti - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001716320403321 |
Verona, Onorato <1904-1988>
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| Torino : UTET, 1968 | ||
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Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
| Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco |
| Autore | Tiecco, Gianfranco |
| Edizione | [6. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Calderini, 2000 |
| Descrizione fisica | XII, 640 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 88-206-4602-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001852600403321 |
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Tiecco, Gianfranco
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| Bologna, : Calderini, 2000 | ||
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Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
| Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco |
| Autore | Tiecco, Gianfranco |
| Edizione | [5. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1992 |
| Descrizione fisica | IX, 617 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 88-206-3414-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001754080403321 |
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Tiecco, Gianfranco
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| Bologna : Edagricole, 1992 | ||
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Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
| Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco |
| Autore | Tiecco, Gianfranco |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 1975 |
| Descrizione fisica | IX, 442 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001743640403321 |
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Tiecco, Gianfranco
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| Bologna : Edagricole, 1975 | ||
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Microbiological risk assessment in food processing / edited by Martyn Brown, Mike Stringer
| Microbiological risk assessment in food processing / edited by Martyn Brown, Mike Stringer |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, c2000 |
| Descrizione fisica | XVII, 301 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-8493-1537-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990007871620403321 |
| Boca Raton : CRC Press, c2000 | ||
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Microbiologie alimentaire
| Microbiologie alimentaire |
| Edizione | [2. éd] |
| Pubbl/distr/stampa | Paris : Technique & Documentation Lavoisier, 1996 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Collection Sciences et Techniques Agro Alimentaires |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 2-7430-0080-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | 2.: Aliments fermentés et fermentation alimentaires / coordonnateurs C.M. Bourgeois, J.P. Larpent |
| Record Nr. | UNINA-990001806610403321 |
| Paris : Technique & Documentation Lavoisier, 1996 | ||
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Microstructural principles of food processing & engineering / Jose Miguel Aguilera, David W. Stanley
| Microstructural principles of food processing & engineering / Jose Miguel Aguilera, David W. Stanley |
| Autore | Aguilera, José Miguel |
| Pubbl/distr/stampa | London : Elsevier Applied Science, 1990 |
| Descrizione fisica | XIV, 343 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Stanley, David W. |
| Collana | Elsevier applied food science series |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 1-85166-421-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001775970403321 |
|
Aguilera, José Miguel
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| London : Elsevier Applied Science, 1990 | ||
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Microstructural principles of food processing and engineering / José Miguel Aguilera, David W. Stanley
| Microstructural principles of food processing and engineering / José Miguel Aguilera, David W. Stanley |
| Autore | Aguilera, José Miguel |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Gaithersburg, MD : Aspen Publisher, 1999 |
| Descrizione fisica | xiv, 432 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Stanley, David W. |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-8342-1256-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990009671160403321 |
|
Aguilera, José Miguel
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| Gaithersburg, MD : Aspen Publisher, 1999 | ||
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Modifying flavour in food / edited by Andrew Taylor and Joanne Hort
| Modifying flavour in food / edited by Andrew Taylor and Joanne Hort |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press |
| Descrizione fisica | XII, 283 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN |
978-1-4200-4389-1
978-1-84569-074-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008606440403321 |
| Boca Raton : CRC Press | ||
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Métodos modernos de análisis de alimentos : (técnicas ópticas) : para tecnólgos de los alimentos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos / Hans Gerhard Maier en colaboración con Georg Leber ; prólogo del Dr. Willibald Diemair ; traducido del alemán por Dr. Celso Gutiérrez Losa
| Métodos modernos de análisis de alimentos : (técnicas ópticas) : para tecnólgos de los alimentos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos / Hans Gerhard Maier en colaboración con Georg Leber ; prólogo del Dr. Willibald Diemair ; traducido del alemán por Dr. Celso Gutiérrez Losa |
| Autore | Maier, Hans Gerhard |
| Pubbl/distr/stampa | Zaragoza : Editorial Acribia, stampa 1968 |
| Descrizione fisica | VIII, 102 p. : ill. ; 22 cm |
| Altri autori (Persone) | Leber, Georg |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-990009454100403321 |
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Maier, Hans Gerhard
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| Zaragoza : Editorial Acribia, stampa 1968 | ||
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