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Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony
| Sensory evaluation of food : statistical methods and procedures / Michael O'Mahony |
| Autore | O'Mahony, Michael |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, 1986 |
| Descrizione fisica | XV, 487 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato |
Alimenti - Analisi
Analisi sensoriale |
| ISBN | 0-8247-7337-3 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001791950403321 |
O'Mahony, Michael
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| New York : Marcel Dekker, 1986 | ||
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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas
| Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Rebecca N. Bleibaum, Heather A. Thomas |
| Autore | Stone, Herbert |
| Edizione | [4th ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier/Academic Press, 2012 |
| Descrizione fisica | x, 438 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) |
Bleibaum, Rebecca N.
Thomas, Heather A. |
| Collana | Food science and technology international series |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 9780123820860 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990010011930403321 |
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Stone, Herbert
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| Amsterdam [etc.] : Elsevier/Academic Press, 2012 | ||
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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel
| Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel |
| Autore | Stone, Herbert |
| Edizione | [3rd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam ; Boston : Elsevier Academic Press, 2004 |
| Descrizione fisica | XIV, 377 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Sidel, Joel L. |
| Collana | Food science and technology international series |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-12-672690-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008341290403321 |
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Stone, Herbert
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| Amsterdam ; Boston : Elsevier Academic Press, 2004 | ||
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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel
| Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel |
| Autore | Stone, Herbert |
| Edizione | [2nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | San Diego : Academic Press, 1993 |
| Descrizione fisica | XVI, 338 p. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) | Sidel, Joel L. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Analisi |
| ISBN | 0-12-672482-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990001787620403321 |
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Stone, Herbert
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| San Diego : Academic Press, 1993 | ||
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Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr
| Sensory evaluation techniques / Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr |
| Autore | Meilgaard, Morten |
| Edizione | [3rd ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC press, 1999 |
| Descrizione fisica | 387 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Analisi multivariata e multidimensionale dei dati
Metodi fattoriali |
| ISBN | 0-8493-0276-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990002964480403321 |
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Meilgaard, Morten
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| Boca Raton : CRC press, 1999 | ||
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Sensory panel management : a practical handbook for recruitment, training and performance / / Lauren Rogers
| Sensory panel management : a practical handbook for recruitment, training and performance / / Lauren Rogers |
| Autore | Rogers Lauren |
| Pubbl/distr/stampa | Duxford, England ; ; Cambridge, Massachusetts ; ; Kidlington, England : , : Woodhead Publishing, , 2018 |
| Descrizione fisica | 1 online resource (359 pages) : illustrations, tables |
| Disciplina | 664.07 |
| Collana | Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition |
| Soggetto topico | Food - Sensory evaluation - Management |
| ISBN |
0-08-101001-X
0-08-101115-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-9910583034703321 |
|
Rogers Lauren
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| Duxford, England ; ; Cambridge, Massachusetts ; ; Kidlington, England : , : Woodhead Publishing, , 2018 | ||
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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors)
| Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors) |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 |
| Descrizione fisica | 142 p. : ill. (col.) ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
| ISBN | 978-88-96027-09-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010055630403321 |
| Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 | ||
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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors
| Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bononi, Fernando Tateo editors |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti, c2012 |
| Descrizione fisica | 135 p. ; 28 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Additivi alimentari |
| ISBN | 978-88-96027-09-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009609560403321 |
| Pinerolo : Chiriotti, c2012 | ||
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Sicurezza alimentare : i fondamenti teorici, la politica europea e le implicazioni commerciali / Maria Carmela Aprile ; Prof.ssa Daniela Covino
| Sicurezza alimentare : i fondamenti teorici, la politica europea e le implicazioni commerciali / Maria Carmela Aprile ; Prof.ssa Daniela Covino |
| Autore | Aprile, Maria Carmela |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : Università degli Studi di Napoli "Parthenope", [2002?] |
| Descrizione fisica | 118 p. ; 30 cm |
| Disciplina |
363.192
664.07 641.1 |
| Soggetto non controllato | AlimentiSicurezzaAspetti politico-economiciAspetti legislativi |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIPARTHENOPE-000005874 |
|
Aprile, Maria Carmela
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| Napoli : Università degli Studi di Napoli "Parthenope", [2002?] | ||
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Sicurezza alimentare / Piero Roccaro, Sebastiana Roccaro, Stefano Guernieri
| Sicurezza alimentare / Piero Roccaro, Sebastiana Roccaro, Stefano Guernieri |
| Autore | Roccaro, Piero |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Il Sole 24 Ore, 2001 |
| Descrizione fisica | XII, 651 p. ; 26 cm + 1 cd-rom |
| Disciplina | 664.07 |
| Altri autori (Persone) |
Roccaro, Sebastiana
Guernieri, Stefano |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Controllo |
| ISBN | 88-324-4313-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001861700403321 |
|
Roccaro, Piero
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| Milano : Il Sole 24 Ore, 2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
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