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Microbial decontamination in the food industry [[electronic resource] ] : novel methods and applications / / edited by Ali Demirci and Michael O. Ngadi
Microbial decontamination in the food industry [[electronic resource] ] : novel methods and applications / / edited by Ali Demirci and Michael O. Ngadi
Pubbl/distr/stampa Cambridge ; ; Philadelphia, Pa., : Woodhead Pub. Ltd., 2012
Descrizione fisica 1 online resource (841 p.)
Disciplina 664.07
Altri autori (Persone) DemirciAli
NgadiMichael
Collana Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition
Soggetto topico Food contamination - Prevention
ISBN 0-85709-575-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto pt. 1. Microbial decontamination of different food products -- pt. 2. Current and emerging non-chemical decontamination methods -- pt. 3. Current and emerging chemical decontamination methods -- pt. 4. Current and emerging packaging technologies and post-packaging decontamination.
Record Nr. UNINA-9910828196503321
Cambridge ; ; Philadelphia, Pa., : Woodhead Pub. Ltd., 2012
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Microbial food contamination / edited by Charles L. Wilson, Samir Droby
Microbial food contamination / edited by Charles L. Wilson, Samir Droby
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press, c2001
Descrizione fisica 290 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 0-8493-2229-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990007871680403321
Boca Raton : CRC Press, c2001
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Microbial risk analysis of foods / edited by Donald W. Schaffner
Microbial risk analysis of foods / edited by Donald W. Schaffner
Pubbl/distr/stampa Washington : ASM Press, 2008
Descrizione fisica XII, 270 p. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Microbiologia
ISBN 978-1-55581-461-8
1-555-81-461-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009096090403321
Washington : ASM Press, 2008
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Microbial safety of minimally processed foods / edited by John S. Novak, Gerakd M. Sapers, Vijay K. Juneja
Microbial safety of minimally processed foods / edited by John S. Novak, Gerakd M. Sapers, Vijay K. Juneja
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press, c2003
Descrizione fisica 343 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 1-58716-041-2
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990007871720403321
Boca Raton : CRC Press, c2003
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Microbial stress adaptation and food safety / edited by Ahmed E. Yousef, Vijay K. Juneja
Microbial stress adaptation and food safety / edited by Ahmed E. Yousef, Vijay K. Juneja
Pubbl/distr/stampa Boca Raton : CRC Press, c2003
Descrizione fisica 369 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 1-56676-912-4
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990007871730403321
Boca Raton : CRC Press, c2003
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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità / a cura di C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca
Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualità / a cura di C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca
Pubbl/distr/stampa Milano : Tecniche Nuove, 1990
Descrizione fisica XXVII, 400 p. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 88-7081-459-9
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001752180403321
Milano : Tecniche Nuove, 1990
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Microbiologia degli alimenti / Antonietta Galli Volonterio
Microbiologia degli alimenti / Antonietta Galli Volonterio
Autore Galli Volonterio, Antonietta
Pubbl/distr/stampa Torino, : Paravia, 1999
Descrizione fisica VII, 275 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 88-395-8310-6
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001827670403321
Galli Volonterio, Antonietta  
Torino, : Paravia, 1999
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Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti ; in collaborazione con Angela Tedesco
Microbiologia degli alimenti / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden ; edizione italiana a cura di Andrea Pulvirenti ; in collaborazione con Angela Tedesco
Autore Jay, James Monroe <1927- >
Pubbl/distr/stampa Milano, : Springer, c2009
Descrizione fisica XXIV, 845 p. ; 24 cm
Disciplina 664.001579
664.07
Altri autori (Persone) Loessner, Martin J.
Golden, David A.
Soggetto non controllato Alimenti - Microbiologia
ISBN 978-88-470-0785-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990008820000403321
Jay, James Monroe <1927- >  
Milano, : Springer, c2009
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Microbiologia degli alimenti / Onorato Verona, Giovanni Picci
Microbiologia degli alimenti / Onorato Verona, Giovanni Picci
Autore Verona, Onorato <1904-1988>
Pubbl/distr/stampa Torino : UTET, 1968
Descrizione fisica VII, 586 p. : ill. ; 26 cm
Disciplina 664.07
Altri autori (Persone) Picci, Giovanni
Soggetto non controllato Microbiologia alimentare
Alimenti - Analisi
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001716320403321
Verona, Onorato <1904-1988>  
Torino : UTET, 1968
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Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
Microbiologia degli alimenti di origine animale / Gianfranco Tiecco
Autore Tiecco, Gianfranco
Edizione [6. ed.]
Pubbl/distr/stampa Bologna, : Calderini, 2000
Descrizione fisica XII, 640 p. ; 26 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Alimenti - Analisi
ISBN 88-206-4602-1
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001852600403321
Tiecco, Gianfranco  
Bologna, : Calderini, 2000
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