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Wine science : principles and applications / Ronald S. Jackson
Wine science : principles and applications / Ronald S. Jackson
Autore Jackson, Ronald S.
Edizione [3rd ed.]
Pubbl/distr/stampa Amsterdam, : Academic, c2008
Descrizione fisica XVII, 751 p. : ill. ; 29 cm
Disciplina 663.2
Collana Food science and technology international series
Soggetto non controllato Enologia
Vini
ISBN 978-0-12-373646-8
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008745940403321
Jackson, Ronald S.  
Amsterdam, : Academic, c2008
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Wine-making in hot climates / L. Roos
Wine-making in hot climates / L. Roos
Autore Roos, L.
Pubbl/distr/stampa Melbourne : S. Brain, 1900
Descrizione fisica 273 p. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990001743930403321
Roos, L.  
Melbourne : S. Brain, 1900
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Winemaking : basics and applied aspects / editors V.K. Joshi, Ramesh C. Ray
Winemaking : basics and applied aspects / editors V.K. Joshi, Ramesh C. Ray
Pubbl/distr/stampa Boca Raton, : Taylor & Francis Group, 2021
Descrizione fisica X, 734 p. c ill. ; 24 cm
Disciplina 663.2
641.22
Collana Food biology series
ISBN 9781138490918
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910443259103321
Boca Raton, : Taylor & Francis Group, 2021
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Wines of the world / edited by André Luis Simon ; with contributions by Warner Allen ... [et al]
Wines of the world / edited by André Luis Simon ; with contributions by Warner Allen ... [et al]
Autore Simon, André Luis
Pubbl/distr/stampa London : Mc Graw-Hill, 1967
Descrizione fisica 719 p., tav. : ill ; 30 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990008679520403321
Simon, André Luis  
London : Mc Graw-Hill, 1967
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Zur Chemie der gegipsten Weine / Arturo Borntraeger
Zur Chemie der gegipsten Weine / Arturo Borntraeger
Autore Borntraeger, Arthur
Pubbl/distr/stampa Berlin : ..., 1931
Descrizione fisica 38 p. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001872450403321
Borntraeger, Arthur  
Berlin : ..., 1931
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Études sur le vin / L. Pasteur
Études sur le vin / L. Pasteur
Autore Pasteur, Louis <1822-1895>
Edizione [2e éd.]
Pubbl/distr/stampa Paris : Librairie Savy, 1873
Descrizione fisica 344 p. ; 24 cm
Disciplina 663.2
Soggetto non controllato Enologia
Vini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-990001743790403321
Pasteur, Louis <1822-1895>  
Paris : Librairie Savy, 1873
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